刺身用カツオの残りで作ったもの。 刺身用カツオorカツオの刺身の残りあるだけ トマト一個 玉ねぎ適宜 酢(黒酢でもいい） 塩、胡椒 片栗粉 玉ねぎをみじん切りにして、ざるに広げて２時間くらい置いて辛味をとる。 できれば半日置いておくといい。急いでいる…